Un remarquable week-end à deux à Tokyo

Il n’ya jamais eu de temps et d’énergie améliorés pour vivre l’expérience de l’étrange excitation de Tokyo: ses temples à sushis de 8 à 10 chaises et ses restaurants étoilés au Michelin (qu’elle possède plus que toute autre métropole de la planète); ses hôtels de luxe imposants avec ses joints de musique jazz cachés; ses jardins familiaux zen calmes à quelques pas de ses avenues frénétiques teintées de néon. Le film de Sofia Coppola en 2003, Dropped in Translation, a complètement saisi le décalage horaire Les voyageurs occidentaux traditionnels avaient tendance à vraiment se sentir lors de leur tout premier voyage dans la capitale japonaise. Cependant, depuis de nombreuses années, l’expérience des plaisirs inhabituels de la métropole orientale a été beaucoup plus facile, merci en partie à une initiative de la région visant à augmenter le nombre de touristes à l’approche des Jeux olympiques de 2020. (Google Convert aide également!) Il s’agit toujours d’un labyrinthe sublimement désorientant, mais cela aidera à découvrir les portes secrètes de la ville la plus cool du monde. Il n’ya jamais une mauvaise chance de se rendre à Tokyo, une destination sphérique par an avec quatre mois distincts, chacun se distinguant par ses propres festivals, rituels et autres spectacles ethniques. Drop (de septembre à novembre), préféré pour la grande quantité de soleil, de feuilles d’automne et de conditions confortables, et le printemps (de la fin de mars à très début avril), lorsque les cerisiers roses et blancs prennent le contrôle de la métropole, sont deux des meilleures occasions d’aller. L’hiver (de décembre à mars) est glacial et la saison estivale (de juin à août) est la plus bénéfique à éviter – elle est chaude, humide et (relativement au comptoir intuitivement) la période la plus mouvementée pour le tourisme. Le Japon possède l’un des meilleurs systèmes de transport public au monde. Les symptômes développés dans les panneaux britanniques sont visibles et les chefs de gare sont bien élevés et utiles. Pour un bref départ, procurez-vous le Pasmo (une mise de 5 $ essentielle, mais vous êtes remboursé lorsque vous le renvoyez), qui peut convenir aux trains, aux véhicules et aux taxis. Mais attention: la plupart des modes de transports publics à Tokyo ne fonctionnent pas immédiatement. Ne manquez jamais de visiter la section de la période Edo au Japon, Asakusa, une région célèbre pour le temple SensoJi. Le quartier regorge de touristes pour avoir une explication, et cela vaut vraiment le détour. Arrêtez également la faïence conventionnelle et quelques-uns des plus grands couverts au monde à Kappabashi. Aucune assiette ne symbolise mieux la cuisine japonaise que les sushis, mais ne supposez pas que le spectre sort de votre lieu de vente à emporter. Le maki, des fruits de mer naturels roulés avec du riz et des légumes verts au nori (algue), et le nigiri, du riz garni de wasabi et d’espèces de poisson non transformées, sont les plus courants, mais les régions de Chine obtiennent leurs interprétations personnelles. Sushi Sawada de Tokyo fournit une illustration intemporelle – ne combinez jamais la marinade au wasabi et aux produits à base de soja, sauf lorsque vous voulez insulter le chef cuisinier. Le barman Shuzo Nagumo aime profiter de composants et de méthodes imprévus, en utilisant des appareils tels que des évaporateurs rotatifs et des centrifugeuses pour générer du cognac infusé au fromage bleu clair, du gin miso, de la vodka au foie gras et bien plus encore.